El Priorat. Un paisatge ple de cellers

La tècnica dels monjos cartoixans, juntament amb el conreu d'una terra de pissarra, atorguen als vins del Priorat un gust únic i una qualitat immillorable que li ha valgut la DOQ.

Cada poble de la DO Priorat, amb els 102 cellers que hi ha per visitar i les seves propostes enològiques, culturals i d'activitats a l'aire lliure, és una bona excusa per recórrer una comarca que va començar a forjar-se en el segle XII, amb l'arribada dels monjos cartoixans des de la Provença, que van portar les tècniques per desenvolupar la viticultura que ha evolucionat al llarg dels segles.

La ruta comença a la Cartoixa d'Escaladei, des d'on el cultiu del vi es va estendre per la zona i es va anar instal·lant en els turons de llicorella, una classe de pissarra responsable de la intensitat dels vins prioratins. Es pot continuar per la Morera de Montsant, al peu del Montsant, des d'on surten diverses rutes per als amants del senderisme; després visitar la Vilella Baixa, amb unes cases encimbellades sobre el barranc d'Escaladei d'allò més característiques; arribar fins a Gratallops, que té, al carrer Major, la Casa dels Frares, amb portalada renaixentista i arc de pedra; conèixer després Torroja del Priorat, on es pot sentir l'orgue barroc de l'església de Sant Miquel; arribar fins a Porrera, amb la seva ruta de rellotges de sol, la majoria del segle XIX, i acabar anant a Bellmunt per visitar-ne les mines. Sense oblidar Siurana, un altre dels enclavaments històrics, situat sobre el pantà homònim, que ha donat peu a llegendes de romans, cristians i reines mores.