Grup Gastronòmic del Pla de l'Estany

«El plaer de menjar natural»: aquest és el lema del Grup Gastronòmic del Pla de l'Estany. Aquesta associació va néixer amb l'objectiu d'ampliar l'oferta gastronòmica, investigar en noves tècniques de cuina i recuperar pràctiques culinàries del passat.

"El plaer de menjar natural": aquest és el lema del Grup Gastronòmic del Pla de l'Estany. Aquesta associació, formada per catorze restaurants de la comarca, va néixer el febrer del 2004 amb l'objectiu de compartir idees, ampliar l'oferta, investigar en noves tècniques de cuina i recuperar pràctiques i productes culinaris del passat.

En el col·lectiu també hi participen nou productors artesans que treballen amb matèries primeres naturals i de gran qualitat, entre les quals destaquen la mel, l'oli d'oliva, les hortalisses, l'all o la carn de xai, de bou i de conill.

D'altra banda, els cuiners del grup practiquen estils diferents, que van des de la cuina d'autor fins a la de mercat, passant per la braseria i la tradició catalana. L'element comú en tots és la fidelitat a la qualitat i als productes autòctons.

A l'estiu, el grup organitza les jornades Juny Gastronòmic, una proposta que combina col·loquis i conferències amb tast de vins, caves i còctels, piscolabis amb pa amb tomàquet i embotit, i degustacions d'olis d'oliva i hortalisses ecològiques.

Des de l'edició de 2009, s'hi inclou un sopar de cloenda al claustre del monestir de Sant Esteve de Banyoles. L'aforament és limitat a 120 persones. Per apuntar-s'hi, així com per assistir a qualsevol activitat del Juny Gastronòmic, cal fer-ho a les oficines de turisme de l'ajuntament de la vila.