Cataluña entre viñedos: experiencias enoturísticas

Cuando piensas en vino piensas, inevitablemente, en las sensaciones que te genera degustarlo, compartirlo, comentarlo. Es imposible separar vino y emociones. ¿Por qué no marcar aún más esta huella que deja en tus sentidos una copa de vino? ¿Cómo? Entregándote a cualquiera de las experiencias enoturísticas que te esperan en Cataluña.


Cada una de las 12 Denominaciones de Origen catalanas expresa la personalidad de sus vinos y del paisaje. Los vinos de la DO Costers del Segre son diferentes de los de la DO Pla de Bages. Las propuestas para descubrirlas también lo son. Tiene lógica la combinación, ¿no? Por ejemplo, en la DO Empordà o en la DO Alella, acariciadas por el mar Mediterráneo, es habitual que encuentres planes enoturísticos con pinceladas marineras.


Si quieres evasión en clave vinícola puedes dar un paseo en bicicleta entre viñedos por la DO Penedès, olfateando el aroma a uva recién cosechado que bañará cada rincón de tus fosas nasales. Un guía especializado te revelará algunos de los secretos de la uva y del proceso de elaboración. En la DOQ Priorat, en cambio, el terreno es escarpado, las viñas se cultivan en terrazas que remontan las paredes de los macizos, recordando las gradas de los antiguos teatros griegos. Con una orografía así las rutas senderistas o a caballo se disfrutan mucho más.


Gastronomía y vinos, un regalo para los sentidos
Una combinación indispensable en Cataluña es la gastronomía y la enología. Y es que degustar una receta slow food, como un costilla de cerdo Duroc con garbanzos y butifarra negra o un suquet de pescado, de esos que "extraen hasta la raíz cuadrada del pescado", como decía el escritor Josep Pla, todo bañado con un vino tinto, blanco o cava del territorio es un regalo para los sentidos.


Premios de Enoturismo de Cataluña
Tienes muchas más experiencias vinícolas para descubrir que combinan el vino con la historia, el senderismo, la cultura... Tal vez esto te ayuda a elegir alguna. La Generalitat de Cataluña concede anualmente los Premios de Enoturismo de Cataluña, que reconocen las mejores iniciativas enoturísticas del país en tres categorías: Alojamientos y restauración, Bodegas y Experiencias e innovación.


Los galardones pretenden ser un estímulo para las empresas para que velen por la calidad, sostenibilidad y especialización de su producto, incentivarlas a la mejora contínua de sus ofertas e innovar a la hora de plantear nuevas propuestas. Las empresas premiadas han de haber contribuido, con su ejemplaridad profesional y su cooperación, a los intereses del sector enoturístico catalán y al posicionamiento, la especialización, la innovación y la mejora de la calidad y la competitividad nacional e internacional del enoturismo.


¿Ya sabes por dónde quieres empezar a conocer la Cataluña vinícola?