Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia 2016

Reservar
La cuina catalana és més que un cúmul d'experiències delicioses, s'ha convertit en un model gastronòmic a seguir. El món culinari ha girat la mirada cap als nostres fogons. Així ho acredita el guardó que ha rebut Catalunya com a Regió Europea de la Gastronomia 2016. 

La distinció vol destacar les diferents cultures alimentàries europees, estendre l'educació per a una alimentació saludable i sostenible, fomentar la innovació gastronòmica i en definitiva contribuir a una millor qualitat de vida de les persones.

A més a més, Catalunya Regió Europea de la Gastronomia 2016 té com a objectius posicionar el producte agroalimentari local com a exponent singular del territori i com a base d'una cuina que aporta un accent particular a la cultura; posicionar Catalunya pels seus productes, la seva cuina i com a destinació turística enogastronòmica.

Segueix tota l'actualitat de #SomGastronomia a:

                                                                                                                                     
Grand Tour de Catalunya
Grand Tour de Catalunya
Enoturisme Catalunya
Enoturisme Catalunya
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf
Catalunya. Experiències gastronòmiques
Catalunya, experiències gastronòmiques
desktop_mac tablet_mac picture_as_pdf

La gastronomia catalana forma part de la identitat de Catalunya i és un element de diferenciació i de gran interès turístic.

Destacats de l'agenda gastronòmica
Veure tots els recursos >>
Veure tots els recursos >>
Vi negre DO Conca de Barberà.     (© Oficina de Turisme de Montblanc)
Festival Essències
Nova edició del Festival Essències, un cap de setmana que combina ritme, vi i gastronomia. El visitant gaudirà de les propostes musicals dels artistes nacionals i internacionals més innovadors del moment, combinades amb activitats complementàries i menús d'alta qualitat.
Participants en el concurs de poda ràpida de la vinya, a la Festa del Most de la Ràpita de Santa Margarida i els Monjos.
 (© Gemma Miralda)
Festa del Vi de la Verema a l'Antiga
Durant un dia, la tradició i el vi es troben a Poboleda en una festa que honora la tradició vinícola de la població recreant la verema a l'antiga, anant a la vinya en carro i piant el most amb els peus, amb un esmorzar popular i altres activitats incloses.
Vista panoràmica d'una part del centre històric de Cadaqués, en el que destaca l'església de Santa Maria, amb el mar al fons de l'imatge. (© Servicios Editorials Georama)
Festa de la Verema de la DO Empordà
Aquesta festa tradicional, que es programa cada any en un municipi diferent de l'Empordà, gira entorn de la verema del raïm. Durant la celebració es fa una premsada inicial i després s'organitzen tasts de vins, concerts i un àpat popular.
Dos homes trecollint préssecs en les proximitats d'Alcoletge. (© Servicios Editorials Georama)
Mercat del Préssec d'Ordal
Gran mercat del préssec d'Ordal, situat al cor de Subirats, una localitat envoltada de vinyes i bells paisatges ideal per passar-hi un cap de setmana agradable amb amics i família.
Parada de melons i ambient general a la Fira del Meló o de Sant Bartomeu d'Artesa de Segre.
 (© Gemma Miralda)
Fira de sant Bartomeu
Cada estiu arriba a Artesa de Segre la Fira de sant Bartomeu, en la qual els productors locals i els comerços mostren els seus productes. La fira es complementa amb mostres d'oficis i treballs tradicionals de la població.
Vista panoràmica del conjunt arquitectònic format pel castell i l'església de Santa Magdalena, erigida com a parròquia l'any 1627. (© Servicios Editoriales Georama)
Dixieland Tast
Canyelles celebra una nova edició de Dixieland Tast, una mostra gastronòmica amb música en viu, en què participen restaurants i altres establiments del municipi. S'oferiran degustacions dels millors plats i productes de la zona a bon preu.
Productes de la terra destacats
Veure tots els recursos >>
Veure tots els recursos >>
Bodegó amb diferents varietats de fruits secs.  (© Pere Pons)
Ametlla
Els fruits secs han estat des de fa segles un aliment bàsic a Catalunya.
Vedells de vaques brunes en un prat del poble de Sagàs, al Berguedá. (© Marc Castellet)
Vedella dels Pirineus Catalans
El paisatge dels Pirineus està íntimament lligat a la imatge de les vaques pasturant lliurement als seus prats.
Vinyes i raïms    (© Imagen M.A.S.)
DO Empordà
A l’Empordà, les vinyes creixen solament a uns centímetres de la terra, per evitar quedar malmeses per la tramuntana.
Anxoves amb sal.    (© Imagen M.A.S.)
Anxova
Les anxoves són els seitons tractats en salaó, una manera de conservar-los que van introduir els grecs a Catalunya i que els romans van continuar, sobretot a la zona del golf de Roses.
OnEx. Barcelona, Gelida
Paraules ClauParaules Clau
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
Fira Tast del Prèssic d'IvarsFira Tast del Prèssic d'Ivars
Fira Tast del Prèssic d'Ivars
Ivars de Noguera / Terres de Lleida
Fira que promociona el producte autòcton de la població, el préssec, tant en fruita com en els seus derivats com ara conserva, melmelada, suc, etc. Es tracta d'una exposició de les varietats locals d'aquesta fruita, així com d'altres fruits.
Fira del ViFira del Vi
Fira del Vi
Falset / Costa Daurada
Falset s'omple de sabor i olors en la seva tradicional festa del vi on els visitants i veïns podran degustar els millors vins de la comarca i descobrir nous cellers i productes.
La cuina tradicional tossencaLa cuina tradicional tossenca
La cuina tradicional tossenca
Tossa de Mar / Costa Brava
AvingudaPelegrí25Tossa de Mar17320
"La cuina tradicional tossenca" és una iniciativa de l'ajuntament de Tossa, que juntament amb els restauradors de la localitat pretén recuperar, donar a conèixer i potenciar la cuina tossenca de tota la vida, amb els productes del mar com a eix vertebrador de la gastronomia local.
Mengem sa, mengem de mercatMengem sa, mengem de mercat
Mengem sa, mengem de mercat
Barcelona / Barcelona
AvingudaIcària145-147Barcelona08005
Programes educatius per a les escoles de primària i secundària als mercats de Barcelona amb l'objectiu de transmetre el valor del mercat com a espai i servei de qualitat i salut, juntament amb la pràctica habitual de l'esport.
Mercat de Pagès: Venda de productes de pagesia i de proximitatMercat de Pagès: Venda de productes de pagesia i de proximitat
Mercat de Pagès: Venda de productes de pagesia i de proximitat
Canet de Mar / Costa Barcelona
Espai de trobada entre els pagesos locals i comarcals i els consumidors, en el qual s'ofereix la possibilitat de comprar fruites i hortalisses de proximitat i productes ecològics, de la terra, de quilòmetre zero i sense intermediaris, directament al pagès.
Mercat de la Terra BarcelonaMercat de la Terra Barcelona
Mercat de la Terra Barcelona
Barcelona / Barcelona
El Mercat de la Terra es un espai setmanal en el qual poder accedir a productes locals i de temporada venuts directament per els seus productors.
Mercats verdsMercats verds
Mercats verds
Barcelona / Barcelona
Mercats Verds (Mercats Verds) és el lema sota el qual els Mercats de Barcelona volen potenciar la seva imatge com a lloc de referència de tots aquells productes de proximitat i ecològics.
Mostra Gastronòmica del Pèsol Garrofal de LlavaneresMostra Gastronòmica del Pèsol Garrofal de Llavaneres
Mostra Gastronòmica del Pèsol Garrofal de Llavaneres
Sant Andreu de Llavaneres / Costa Barcelona
Plaçade la Vila1Sant Andreu de Llavaneres08392
En aquesta nova edició de la Mostra Gastronòmica del Pèsol, els restaurants de Llavaneres oferiran menús a preus especials per tastar i descobrir el producte estrella del municipi.
Ruta de l'Arròs de PalsRuta de l'Arròs de Pals
Ruta de l'Arròs de Pals
Pals / Costa Brava
Recorregut estrella del trenet turístic, la Ruta de l'Arròs de Pals permet visitar els arrossars i l'antic molí d'arròs de la localitat, i conèixer de primera mà tot el cicle del cultiu d'aquest cereal, des de la sembra fins a la collita.
Tast d'olis, visita i esmorzar a les oliveres centenàries d'Identitat Extra Virgin Olive OilTast d'olis, visita i esmorzar a les oliveres centenàries d'Identitat Extra Virgin Olive Oil
Tast d'olis, visita i esmorzar a les oliveres centenàries d'Identitat Extra Virgin Olive Oil
Horta de Sant Joan / Terres de l'Ebre
CarrerSanta Anna21Horta de Sant Joan43596
Tast i explicació guiada de quatre olis de diferents qualitats i varietat d'olives, visita a la finca d'Horta de Sant Joan i esmorzar amb embotits i formatges de proximitat.
Temps de viTemps de vi
Temps de vi
Vilanova i la Geltrú / Costa Barcelona
RamblaPrincipals/nVilanova i la Geltrú08800
Temps de Vi és una fira que promou la cultura vinícola i la gastronomia que se'n deriva. Ofereix un aparador per les diverses DO i els seus productors, entre d'altres entitats, i proposa diverses activitats.
Xatonada popular de CalafellXatonada popular de Calafell
Xatonada popular de Calafell
Calafell / Costa Daurada
Plaçade Catalunya1Calafell43820
Aquesta festa gastronòmica està dedicada al xató, un plat típic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, on a més s’hi poden degustar vins i caves del territori. La festa forma part de la Ruta del Xató.
Xatonada popular del VendrellXatonada popular del Vendrell
Xatonada popular del Vendrell
Vendrell, el / Costa Daurada
Rambladel Vendrells/nel Vendrell43700
Aquesta fira gastronòmica està dedicada al xató, un plat típic de les comarques de l’Alt Penedès, el Baix Penedès i el Garraf, on a més s’hi poden degustar vins i caves del territori. La fira forma part de la Ruta del Xató.
OnEx. Barcelona, Gelida
Paraules ClauParaules Clau
A
B
C
Ç
D
E
F
G
H
I
J
K
L
M
N
O
P
Q
R
S
T
U
V
W
X
Y
Z
#
La BoellaLa Boella
La Boella
Canonja, la / Costa Daurada
AutoviaT-11sortida 12Canonja, la43110
Ubicat al tranquil poble de la Canonja, a només 10 minuts en cotxe de la ciutat de Tarragona, La Boella és un complex hoteler situat en una finca de 110 hectàrees d'oliveres i jardins, presidida per una masia del segle XII completament restaurada.
La VinyetaLa Vinyeta
La Vinyeta
Mollet de Peralada / Costa Brava
Carreterade Mollet a Masaracs/nMollet de Peralada17752
Josep Serra està al capdavant d'aquesta petita explotació de vinya i olivera a Mollet de Peralada, al bell mig de l'Empordà. Es tracta d'una empresa jove i familiar situada al peu de la serra de l'Albera, exposada a la tramuntana.
Museu de l'OliMuseu de l'Oli
Museu de l'Oli
Granadella, la / Terres de Lleida
Museu dedicat a la cultura de l'oli que està situat a l'edifici de la cooperativa de la Granadella, una singular construcció de 1920. El museu compta amb el suport de l'ajuntament i amb el suport tècnic del Museu de la Ciència i de la Tècnica de Catalunya (mNACTEC).
AllioliAllioli
Allioli
/
   
L’allioli és una salsa feta amb ingredients ben simples: alls, sal i oli. És espessa, d’un color groguenc i un sabor fort.
AmetllaAmetlla
Ametlla
/
   
Els fruits secs han estat des de fa segles un aliment bàsic a Catalunya.
AnxovaAnxova
Anxova
Escala, l' / Costa Brava
   
Les anxoves són els seitons tractats en salaó, una manera de conservar-los que van introduir els grecs a Catalunya i que els romans van continuar, sobretot a la zona del golf de Roses.
Arròs del Delta de l'EbreArròs del Delta de l'Ebre
Arròs del Delta de l'Ebre
Sant Jaume d'Enveja / Terres de l'Ebre
   
A Catalunya, el delta de l'Ebre és la zona arrossera per excel·lència, amb més de 22.000 hectàrees dedicades al cultiu.
Associació TrencaAssociació Trenca
Associació Trenca
Bovera / Terres de Lleida
ZonaAfores de Boveras/nBovera25178
L'associació Trenca és una entitat sense ànim de lucre constituïda l'any 1998 amb la finalitat de preservar i millorar el patrimoni natural. Un dels seus projectes es basa en el desenvolupament agrícola, mediambiental, educatiu i turístic d'una zona d'oliverars a Bovera, les Garrigues.
BacallàBacallà
Bacallà
Cerdanyola del Vallès / Costa Barcelona
   
Antigament, quan durant la Quaresma es recomanava als catòlics practicants d’abstenir-se de menjar carn, els plats de peix es van popularitzar, sobretot perquè eren més econòmics que avui.
BaldanaBaldana
Baldana
/
   
La baldana d'arròs és un embotit típic de les Terres de l'Ebre, concretament de les comarques de la Terra Alta, la Ribera d'Ebre, el Baix Ebre i Montsià.
Barra de Vins Catalans de la MercèBarra de Vins Catalans de la Mercè
Barra de Vins Catalans de la Mercè
Barcelona / Barcelona
En el marc de les festes de la Mercè, INCAVI organitza aquesta proposta amb el vi català com a protagonista. Els jardins del Palau Robert obren les portes per donar a conèixer les diferents denominacions d'origen de Catalunya.
BoletsBolets
Bolets
Berga / Pirineus
   
Des de fa segles, el Berguedà es considera la millor zona per collir bolets gràcies a la seva climatologia i els seus boscos, humits a la tardor.
Brotons i espigallsBrotons i espigalls
Brotons i espigalls
Vilanova i la Geltrú / Costa Barcelona
   
Un dels trets distintius de la col brotonera és la forma de la fulla. 
Calçotada PopularCalçotada Popular
Calçotada Popular
Sant Vicenç de Castellet / Paisatges Barcelona
Plaçageneralitats/nSant Vicenç de Castellet08295
L'associació Ceps i Manduca organitza una de les seves activitats més emblemàtiques, la calçotada popular. A més a més, pel matí s'organitzen excursions per diferents indrets del parc natural que l'envolta.
Calçots de VallsCalçots de Valls
Calçots de Valls
Valls / Costa Daurada
   
Els calçots són un tipus de ceba tendra més suau que la comuna i amb poc bulb. Són així i reben aquest nom perquè mentre creixen es calça terra sobre la planta, perquè quedi allargada i sense brots.